Cilat janë zonat e aplikimit të pijeve kakao?

1. Prodhimi i çokollatës: Lëngu i kakaos përbën 35-45% të formulës së çokollatës së errët, dhe së bashku me gjalpin shtesë të kakaos, ajo përbën solidet totale të kakaos. Chocolateokollata e qumështit rregullon ekuilibrin e aromës duke shtuar lëndë të ngurta të qumështit dhe pije kakao, dhe çokollata e bardhë përdor vetëm gjalpë kakao të ndarë.
2. Produkte të pjekura: Kur përdoren direkt, 15-20% gjalpë kakao duhet të komplikohet për të përmirësuar funksionueshmërinë, e cila është e përshtatshme për skena të tilla si lustër tortë dhe shtresa çokollate sanduiç. Të dhënat e industrisë në vitin 2023 treguan se konsumi i industrisë së pjekjes përbënte 18% të totalit.
3. Shfrytëzimi i nënprodukteve: Pluhuri i kakaos përdoret gjerësisht në përpunimin e ushqimit siç janë akullorja dhe biskotat si një zëvendësues me pak yndyrë. Gjalpi i kakaos përdoret në format e dozimit farmaceutik të lëshimit të qëndrueshëm dhe produktet e kujdesit të lëkurës së lartë.