Fruktozë

Ushqim
Fruktoza kristalore përdoret si një forcues i aromës, agjent aromatizues ose ndihmës, ndihmë formulimi, ëmbëlsues ushqyes, ndihmë përpunimi, tretës ose automjet, stabilizues ose trashës dhe teksturizues në ushqim.

Furnizim
Fruktoza kristalore ka higroskopi të mirë dhe mund të përdoret në përpunimin e ushqimeve që duhet të hidratohen, siç janë buka dhe ëmbëlsira.
Ajo mban ujin në produktet e furrave dhe kështu zgjat jetën e raftit.
Në furrë buke, ajo gjithashtu mund të zëvendësojë pjesërisht saharozën për të përshpejtuar reaksionet Maillard të cilat janë reaksione kimike midis aminoacideve dhe uljes së sheqernave. Prodhon një ngjyrë tërheqëse kafe dhe aromë pas pjekjes.

Pije
Fruktoza kristalore është një zëvendësues i sheqerit në tryezë pasi përmirëson dhe/ose mban aromë dhe ka një indeks të ulët glicemik në pije. Aplikimi siç është në pijet e përzierjes së thatë, uji i përmirësuar ose i aromatizuar me vitaminë, pije të gazuara, sporte dhe pije energjetike etj.
Përdoret si një zëvendësues i sheqerit në ushqime dhe pije, duke përfshirë pije joalkoolike, kos, bukë industriale, cookie, salcë sallate dhe supë me domate.
Isshtë i përshtatshëm për diabetikët si përgjigjen e tij të ulët glicemike.

Kozmetikë
Ajo funksionon si një agjent humectant në produktet e kujdesit kozmetik dhe personal.

Të tjerët
Për shkak të ëmbëlsisë së tij, përmirësimit të aromës dhe vetive të mbajtjes së ujit, fruktoza kristalore mund të zëvendësojë sorbitol dhe glicerinë në ushqime, dhe mund të përmirësojë shijen.
Mund të përdoret gjithashtu në shufra drithërash, ushqime të ngrira, produkte me kalori të ulët, qumësht çokollate, kos, akullore dhe ëmbëlsira.